PEIXE EM PAPILOTTE (2 PESSOAS)
FÁCIL DE FAZER A BORDO  
receita de Rosele Tejada*

Ingredientes:

2 Filés de peixe temperados a gosto

1/2 Tomate em tiras

1/2 Cebola em tiras

1/4 de pimentão em tiras

Sálvia fresca ou desidratada (erva muito boa para peixe e aves)

Azeitonas, alcaparras (opcional)

1/4 de taça de vinho branco

Azeite a gosto

Papel manteiga

Preparo

Cortar duas folhas de papel manteiga, bem no centro do papel colocar

Azeite e na sequência o peixe os temperos e regar com vinho, fechar e levar. Ao microondas por 10 min, verificando a cada 5 minutos, potência média.

Pode ser colocado em papillote individualmente, servir regado de mais azeite com batatas cozidas.

bs. Se for fazer em forno convencional pode colocar em papel alumínio.

*Chef de cozinha do restaurante Rosa dos Ventos - Marina Verolme